草莓是“百毒之首”的水果？专家“五问五答”(2)

五、草莓是“百毒之首”？草莓中有农药残留正常吗？草莓检出多农药残留，还能不能吃？

专家辟谣：草莓的生长离不开农药的使用，而农药残留则是施药后的必然现象。草莓生长期很长，育苗可长达7个月，移栽后到采收也长达3-8个月，若在开花前施药，特别是苗期施药，残存在草莓植株上的农药经过风吹雨打、太阳光照和生物降解后，农药残留会大幅降低，但随着农药残留检测技术不断进步，草莓如果用了某种农药，哪怕残留极低甚至痕量，都会被检测出来。因此，检出农药残留是正常现象。

专家建议：为确保人们的健康和安全，每个国家都有严格的农药残留限量标准，用以将农产品中的农药残留控制在安全范围内。我国制定了草莓中177种农药的最大残留限量，基本涵盖草莓生产所用的相关农药。即便农药残留超标，也不能说一定就是不安全的，关键是超标的程度是多少，各国在制定农药残留限量标准时一般会增加至少100倍的安全系数。

(新华网)

文章来源：《浙江农业科学》 网址: http://www.zjnykxzz.cn/zonghexinwen/2022/0424/567.html